レシピ 【簡単】バスク地方の郷土料理サルサ・ビルバイーナの作り方|スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 今回は、バスクの地方の郷土料理「Salsa Bilbaina(サルサ・ビルバイーナ)」の作り方です。主に魚と合わせて、ビネガーをきかせたさっぱりしたソースで、夏場にぴ... 2020.05.17 レシピ
レシピ スペイン版ポトフ?カルド・ガジェゴの作り方/簡単スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 今回はスペイン版ポトフとでも言いましょうか「Caldo Gallego(カルド・ガジェゴ)」の作り方です。 スペインには各地方で各々の伝統的な“ポトフ”があり、... 2020.05.15 レシピ
スペインワイン 飲めるのか?1970年のスペインワイン!? こんなに古いワインが売っているんですね。なんと50年前です!! しかも値段はメチャクチャ高いわけではありません。 はたして1970年のワインで美味しく飲めるワインはあるのでしょうか・・・。 今回は10本だけ掲載していますが... 2020.05.14 スペインワイン
レシピ 【簡単】スペインの辛いソース「ブラバスソース」の作り方/スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 ブラバスソースって聞いたことありますか? 「Salsa bravas(サルサ・ブラバス)」ブラバスソースは、フライドポテトにかけて食べる辛いソースです。フライド... 2020.05.12 レシピ
レシピ 【簡単】スペイン料理の定番スパニッシュオムレツの作り方「トルティージャ・デ・パタタ」 こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 スペイン人のソウルフード「Tortilla de Patata(トルティージャ・デ・パタタ)」本場のスパニッシュオムレツのレシピです。 バルの定番タパスでもあり... 2020.05.11 レシピ
レシピ スペインのパンってどんなパン?自家製ガリシアパンの作り方/スペイン料理レシピ 自家製パンを作ってみたいなぁ。 家庭でパンは作れるの? 時間はかかるけど簡単に作れますよ!! こんにちは。元スペイン料理人、ス... 2020.05.09 レシピ
スペインワイン 【スペインワイン】スペイン在住者おすすめの人気ワイン13選/カスティージャ・イ・レオン州 スペインのカスティージャ・イ・レオン州は、山々に囲まれたスペインの北西部に位置する地域で、スペインの国土の1/5を占める最も大きい自治州です。 スペイン全体のぶどう栽培地面積は約70万ヘクタールありますが、この州はスペイン全土の1/1... 2020.05.08 スペインワイン
スペインワイン 【スペインワイン】ガリシア在住者おすすめの人気ガリシア産ワイン 25選 スペインの中でもガリシア地方のワインは有名です。ガリシア固有のぶどう品種アルバリーニョは、特に有名で高級白ワインの代名詞とも言われています。(高級と言ってもほんの少し高いだけですが笑) 海の潮の香りも感じさせるガリシアの白ワインは、魚... 2020.05.07 スペインワイン
レシピ 【動画】簡単あさりと白いんげん豆の煮込みアストゥリアス風/スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 前回に引き続きあさりを使ったスペイン料理の作り方です。 今回は、アストゥリアス地方の郷土料理「Fabes con Almejas(ファベス・コン・アルメハス)」... 2020.05.07 レシピ
スペインワイン 【スペインワイン】ガリシアワインのぶどう品種 こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこのガリシア在住のTakeです。 スペインワインはずいぶん前から日本でも有名になりました。 スペインワインの中でも僕のおすすめは、ガリシアワインです。なぜなら僕はスペインの端っこのガリ... 2020.05.06 スペインワイン
留学/ワーホリ/移住 海外スペインで飲食店を起業するには 海外で起業をするには、いくつものハードルを乗り越えなくてはいけません。ビザの取得は最難関です。 法律や国民性など、日本とは大きく異なるためスムーズに事が進まない事が多々あります。 さらに言葉の壁も大きいです。 しかし、あき... 2020.05.06 留学/ワーホリ/移住
未分類 アマゾンオーディブルを使って無料でスペイン語や英語を学習してみよう! 「オーディブルとは、どういうもの?」 「読むより聴く方がいいの?」 と疑問に思いますよね。 語学学習の場合は、文法や単語をひたすらノートに書いて覚える方法もありますが、書いて覚えるだけでは、すぐに忘れてしまいます。 ... 2020.05.05 未分類
レシピ 【動画】簡単あさりの漁師風の作り方/スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 今回は、あさりの漁師風「Almejas a la Marinera(アルメハス・ア・ラ・マリネラ)」のレシピ紹介です。 洋風なあさりの酒蒸しにとろみがついた感じ... 2020.05.05 レシピ
レシピ 【簡単】鱈のブニュエロとモホ・ピコンソースの作り方/スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 今回は、「Buñuelo de Bacalao(ブニュエロ・デ・バカラオ)」の作り方です。 過去のレシピ記事をみている人は「?」と思った人もいるかもしれません。... 2020.05.03 レシピ
仕事 給料未払いや遅延する会社を今すぐに退職するべき理由 給料が未払い、給料が遅延している。未払い分があるから仕事を辞めたいけれど辞められない。 こういった状況の人は、できる限り早く退職しましょう。 あなたが働く会社はまもなく倒産します。 倒産したら未払い分の回収は困難です。 ... 2020.05.02 仕事
レシピ 【動画】簡単バスク地方の米料理「あさりご飯」の作り方/スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 先日、体調を崩してしまい4日間ほど寝込んでいました。自分でレシピ記事にしていた「免疫力高まるにんにくのスープ」をたくさん食べておくべきでした笑 さて、今回はバス... 2020.05.01 レシピ
レシピ 【簡単】豚肉のスパイシーマリネの串焼き「ピンチョ・モルーノ」|スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 今回は、豚のスパイシーマリネ串焼きモーロ風「Pincho Moruno(ピンチョ・モルーノ)」の作り方です。 ピンチョ・モルーノを直訳すると「モーロ人の串焼き」... 2020.04.26 レシピ
レシピ パスタで作る本格パエリア「フィデウア」の作り方|スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTake です。 今回は、パスタで作る本格パエリア「Fideuá(フィデウア)」の作り方です。(※スペインでは、フィデウアをパエリアと呼びません。) パスタ... 2020.04.25 レシピ
レシピ 【動画あり】バスク地方の魚料理マルミタコの作り方|スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTake です。 今回はバスク地方の魚料理「Marmitako de Atún(マルミタコ・デ・アトゥン)」マグロのシチューの作り方です。 「Marmitako」は、バスク語で... 2020.04.24 レシピ
レシピ 【動画】バスク地方の伝統料理 鱈のピルピル「Bacalao al Pil-Pil」スペイン料理レシピ こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 今回はバスク地方の伝統料理「Bacalao al Pil-Pil(バカラオ・アル・ピルピル)」の作り方です。 スペイン料理は、鱈(バカラオ)を使った料理が多いで... 2020.04.23 レシピ