こんにちは。マドリード在住の元スペイン料理人のTAKEです。
マドリードの美味しいバル・レストランをお探しですか？
僕が行ったことのあるお店、行きたいお店を紹介します。
どのお店も美味しかったのでよかったら参考にしてください。
マドリードのおすすめレストラン＆バル ７選
紹介するのはコチラです。
- Restaurante Botín／ボティン
- Cadaqués／カダケス
- SALA DE DESPIECE／サラ・デ・デスピエセ
- Fismuler／フィスムレール
- SACHA／サチャ
- Malacatín／マラカティン
- CASA LUCIO／カサ・ルシオ
Restaurante Botín／ボティン
1725年創業の「Restaurante Botin」は、ギネスブックに登録されている世界で最も古いレストラン。名物料理は子豚と子羊の料理。
事前予約は必須です！
こちらのレストランはまだ行けていないのですが、予約しようにもかなり前もってでないと席が空いていません。
一か月前ぐらいなら予約可能かもしれません。
住所：C. de Cuchilleros, 17
Cadaqués／カダケス
薪火で作るパエリア（アロス）が美味しい地中海料理レストラン。
スタッフも丁寧な対応。３回も行ってしまいました！
SAGARDI グループ（バスク料理を中心としたレストランを展開）のマドリードで４番目にオープンしたレストラン。
地中海の漁師料理という“伝統を生かした美食”がコンセプト。
SALA DE DESPIECE
テーブルの上でちょっとした調理パフォーマンスをしてくれる市場をコンセプトにした内装。
一品一品が面白いレストラン。
住所：C. de Jorge Juan, 35
２号店：C. de la Virgen de los Peligros, 8
Fismuler／フィスムレール
トラディショナルな料理をベースにひと手間加えた品々。
メニュー数は少ないけど、どれを選んでも美味しい！
SACHA／サチャ
伝統的なスペイン料理ながらも、少しフュージョン系のアイデアも取り入れた品々が揃う。
エレガント過ぎずスペインらしい料理。
住所：C. de Juan Hurtado de Mendoza, 11
Malacatín／マラカティン
マドリードの伝統的な料理が揃うザ・スペインバル＆レストラン。
タパスサイズでの注文もできます。
典型的なスペイン料理が好きならオススメ！
カジョスやコシードも、もちろんあります。
CASA LUCIO／カサ・ルシオ
『われたま』ことHuevos rotosで有名な著名人にも人気のバル＆レストラン。
過去にはトムクルーズ、アーノルド・シュワルツェネッガー、ウィル・スミスなどハリウッドスターも来店。
※われたま→フライドポテトに半熟卵のせ
このカバ・バハ通りはオシャレで美味しいお店が多い。
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