レシピ
【動画あり】白いガスパチョ にんにくとアーモンドのスープ【アホ・ブランコ】／スペイン料理レシピ
Take
レシピ 【動画あり】バスク地方の伝統菓子 ゴシュアの作り方/スペイン料理レシピ
こんにちは。元スペイン料理人、スペイン在住のTAKEです。
「Ni naiz Take（ニ・ナイス・TAKE）」バスク語で「私はTAKEです。」
バスク地方でチーズケーキ以外にも「有名なお菓子はあるのかな？」と思った人がいるかも...
留学/ワーホリ/移住 ざっくりスペイン語の始め方／基礎①
こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。
「スペイン語を習いたいけど、文法とか難しい」「語学は苦手」「スペイン語をざっくり知りたい」
そんな人は僕と一緒に勉強してみませんか？
恥ずかしながら、僕はスペイン在住...
レシピ 【動画あり】超簡単 チュロスの作り方２選／スペイン料理レシピ
こんにちは。元スペイン料理人、スペイン在住のTAKEです。
今回は「簡単に作れるお菓子がないかな？」という時にぴったりのスペイン名物のお菓子の一つ、「Churros（チュロス）」をご紹介します。
実はあまり知られていませんが、チ...
レシピ 【本場ガスパチョの作り方】トマトの冷製スープ／簡単スペイン料理レシピ
こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。
みんな大好き「Gazpacho（ガスパチョ）」。トマトと野菜の冷製スープの作り方です。
スペインではガスパチョはビタミン豊富なので、暑さが厳しく食欲が減退する夏...
レシピ 【動画】スペイン料理レシピ｜鶏肉とアーモンドの煮込みペピトリア
こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。
「鶏肉で普段とは違う料理ないかな？」
「ちょっと変わった料理はないかな？」
「そんなに難しくなくて、家で作れるスペイン料理はないかな？」
という時に最適な「...
レシピ 【動画あり】免疫力高まるにんにくのスープ｜ソパ・デ・アホの作り方｜スペイン料理レシピ
こんにちは。元スペイン料理人、スペイン在住のTAKEです。
スペインで最もポピュラーなスープ
「Sopa de Ajo（ソパ・デ・アホ）」。「Sopa Castellana(ソパ・カスティジャーナ)」とも呼ばれるにんにくのスープ...
レシピ 【動画あり】簡単｜スペインの豆料理レシピ／ファバダの作り方
こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。
今回は、アストゥリアス州の伝統料理の一つ「FABADA（ファバダ）」の作り方ですが、その前に「アストゥリアスってどこ？」と言う人のために簡単に説明します。
アス...
レシピ 【レシピ動画】簡単スペイン菓子 タルタ・デ・サンティアゴの作り方／グルテンフリーのアーモンドケーキ
こんにちは。スペイン在住、元スペイン料理人のTAKEです。
今回は誰でも作れる簡単レシピ、しかもグルテンフリーです。
バスク風チーズケーキが一世風靡しましたが、スペインの端っこにもガリシア州の伝統菓子として有名なケーキ「Tart...
レシピ 【動画】ガリシアのパイの作り方／スペイン料理レシピ
こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。
今回は、ガリシア地方の名物料理「Empanada Gallega（エンパナーダ・ガジェガ）」ガリシアのパイのご紹介です。
後半に僕のオリジナルレシピの生地も紹介...
レシピ 【動画】家庭でできる簡単じゃない本場パエリアの作り方｜スペイン料理レシピ
こんにちは。スペインの端っこ在住、元スペイン料理人のTAKEです。
今回はパエリアの作り方ですが、記事で紹介している材料は動画と同じではないので作り方の手順だけを参考にしてください。
家庭にパエリアパンがなければフライパンでもい...
まとめ Amazonで買えるスペイン食材 ＜６０選＞ワイン・ビール・生ハム・チーズ etc…
こんにちは。スペインの端っこ在住の元スペイン料理人のTAKEです。
今回はネットで買えるスペイン食材を個人的に厳選してみたので、これから外出自粛に向けて「お家ごはん」用に参考にしていただけたらと思います。
レストランで働いていた...
レシピ アストゥリアスチーズケーキの作り方
今回は、バスクチーズケーキに続き「アストゥリアスチーズケーキ」の作り方です。チーズケーキはスペイン全土でポピュラーなケーキで、「Tarta de queso（タルタ・デ・ケソ）」と呼ばれます。
アストゥリアス？？
...
レシピ 【動画】本場バスクチーズケーキの作り方／スペイン料理レシピ
こんにちは。スペイン在住の元スペイン料理人のTAKEです。
今回はまだまだ人気のバスクチーズケーキの作り方の紹介です。
日本で流行っているバスクチーズケーキ。実はスペインではバスクチーズケーキという名前ではありません。
ス...
仕事 ブログ初心者 毎日更新を辞める理由／ブログ運営の重要ポイント
ブログを始めてから
約1ヶ月半。
毎日更新⇒19日目。
記事数合計⇒29記事。
本当に毎日更新すると読者が増えるの？
成果につながるの？
...
レシピ 玉ねぎで簡単スペイン料理
スペイン料理を作るには、玉ねぎは欠かせません。家庭料理からミシュランの星付きレストランまで、玉ねぎは広く使われ地中海料理のベースとなる食材です。
今回は、簡単な玉ねぎを使ったスペイン料理をちょっとだけご紹介します。
Escaliva...
旅行/グルメ 知られざるスペイン ガリシア名物 ５１選
ガリシアを愛するTAKEです(笑)
ガリシアは多くの種類の魚や魚介類があり、食材の豊富な地域です。色々な名物料理がありますが、レストランやバルに行った時にスペイン語や英語で表記されていてもよくわかりませんよね。
私も知らない食材や聞...
仕事 ブログ初心者 一ヶ月目の成果/在宅ワーク
正確にはブログを始めて約１ヶ月と２０日です。本格的に記事を書き始めたのは３月からです。
合計記事数は２５記事で、最近一番よく読まれている記事がなんと 「ブログの始め方」でした。やはり在宅ワークや外出自粛や規制等の影響なのでしょうね。
...
留学/ワーホリ/移住 スペイン留学５ヶ月前に実践した事
今回のコロナウィルスの騒動で、取っていた飛行機が欠航になったりして、多くの人が留学やワーホリの出発が延期になったかと思います。せっかく心に決めて楽しみにしていたのに落胆した人もいるでしょう。
計画が崩れてどうしようか悩んでいる人もいる...
旅行/グルメ ガリシアのミシュランガイドレストラン 11店
ガリシアに観光しに来る楽しみの一つは、やはり「食」でしょう！
一般的なバルやレストランでも十分に、ガリシアの食べ物を楽しむ事ができると思いますが、星付きレストランにも行ってみたいですね。
ガリシアは美食の街サンセバスチャ...
旅行/グルメ 地中海の楽園 マヨルカ島/バレアレス諸島
Hola! スペインの端っこのTakeです。
皆さん、スペインの島と言えばどこを思い浮かべますか？
有名なのはテネリフェ,イビサ、マヨルカ、メノルカ、グランカナリアと私の知らない島々がまだまだあると思います。私がスペインに移住してから2...