レシピ

レシピ

【動画あり】フライパンで作るオシャレなパエリア/三ツ星レストランのシェフが教える

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 #お家時間、#おうちごはん、という言葉を最近よく目にします。 外出自粛生活を有意義にお過ごしでしょうか? 以前にもパエリアのレシピ記事を書きましたが、今回...
レシピ

【動画あり】ロメスコソースの作り方/スペイン料理レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 免疫力を高めるスペイン料理シリーズです。 今回はスペインのカタルーニャ地方発祥の「Salsa Romesco(サルサ・ロメスコ)」という免疫力を高めるにんにく、...
レシピ

動画あり【簡単】スペインのフレンチトースト「トリハ」|スペイン料理レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTakeです。 おうち時間を楽しむ簡単なお菓子レシピです。 今回紹介するお菓子は、この聖週間に食べられる「Torrija(トリハ)」、スペイン版フレンチトーストです。 余...
レシピ

【動画あり】スペインのロールケーキ【ブラソ・デ・ヒターノ】の作り方

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 お家時間に何するか考えている方は、スペインのお菓子作りを楽しむのはどうでしょうか? 今回はスペインのロールケーキのレシピです。 ロールケーキはたくさんの説...
レシピ

【動画あり】白いガスパチョ にんにくとアーモンドのスープ【アホ・ブランコ】/スペイン料理レシピ

Hola! 元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKE です。お家時間いかがお過ごしでしょうか。 免疫力を高める料理が人気上昇中のようなので、今回は「ソパ・デ・アホ(にんにくと半熟玉子のスープ)」に続いて、にんにくとアーモンド...
レシピ

【動画あり】簡単本場クレマ・カタラーナの作り方/スペイン料理レシピ

HOLA! 元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。お家時間の過ごし方は、お菓子作りを楽しむ人が多いみたいですね。 今回も簡単レシピです。 クレマ・カタラーナとは、バルセロナで有名なカタルーニャ地方の伝統菓子です...
レシピ

【動画あり】簡単「とろけるカップチョコケーキ」の作り方/ミシュランのシェフ開発レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 家庭で簡単にできる洋菓子をお探しですか? 焼き時間15分の「とろけるチョコカップケーキ」は、いかかでしょう? 今回はスペイン菓子ではありませんが、スペイン...
レシピ

【動画あり】バスク地方の伝統菓子 ゴシュアの作り方/スペイン料理レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 「Ni naiz Take(ニ・ナイス・TAKE)」バスク語で「私はTAKEです。」お家時間の過ごし方は、お菓子作りを楽しむ人が多いようです。 バスク地方でチー...
レシピ

【動画あり】超簡単 チュロスの作り方2選/スペイン料理レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 今回は、「簡単に作れるお菓子がないかな?」という時にぴったりのスペイン名物のお菓子の一つ、「Churros(チュロス)」をご紹介します。 実はあまり知られていま...
レシピ

【動画あり】本場ガスパチョの作り方/簡単スペイン料理レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 今回は、みんな大好き「Gazpacho(ガスパチョ)」。トマトと野菜の冷製スープの作り方です。ビタミン豊富なので、暑さが厳しく、食欲が減退する夏の栄養補給としてよく飲...
レシピ

【動画】スペイン料理レシピ|鶏肉とアーモンドの煮込みペピトリア

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 「鶏肉で普段とは違う料理ないかな?」 「ちょっと変わった料理はないかな?」 「そんなに難しくなくて、家で作れるスペイン料理はないかな?」 という時に最適な「...
レシピ

【動画あり】免疫力高まるにんにくのスープ|ソパ・デ・アホの作り方|スペイン料理レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 今回は、スペインで最もポピュラーなスープ 「Sopa de Ajo(ソパ・デ・アホ)」。「Sopa Castellana(ソパ・カスティジャーナ)」とも呼ばれる...
レシピ

【動画あり】簡単|スペインの豆料理レシピ/ファバダの作り方

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 今回は、アストゥリアス州の伝統料理の一つ「FABADA(ファバダ)」の作り方ですが、その前に「アストゥリアスってどこ?」と言う人のために簡単に説明します。 アス...
レシピ

【レシピ動画】簡単スペイン菓子 タルタ・デ・サンティアゴの作り方/グルテンフリーのアーモンドケーキ

こんにちは。スペイン在住、元スペイン料理人のTAKEです。 今回は誰でも作れる簡単レシピ、しかもグルテンフリーです。 バスク風チーズケーキが一世風靡しましたが、スペインの端っこにもガリシア州の伝統菓子として有名なケーキ「Tart...
レシピ

【動画】ガリシアのパイの作り方/スペイン料理レシピ

こんにちは。元スペイン料理人、スペインの端っこ在住のTAKEです。 今回は、ガリシア地方の名物料理「Empanada Gallega(エンパナーダ・ガジェガ)」ガリシアのパイのご紹介です。 後半に僕のオリジナルレシピの生地も紹介...
レシピ

【動画】家庭でできる簡単じゃない本場パエリアの作り方|スペイン料理レシピ

こんにちは。スペインの端っこ在住、元スペイン料理人のTAKEです。 今回はパエリアの作り方ですが、記事で紹介している材料は動画と同じではないので作り方の手順だけを参考にしてください。 家庭にパエリアパンがなければフライパンでもい...
まとめ

Amazonで買えるスペイン食材 <60選>ワイン・ビール・生ハム・チーズ etc…

こんにちは。スペインの端っこ在住の元スペイン料理人のTAKEです。 今回はネットで買えるスペイン食材を個人的に厳選してみたので、これから外出自粛に向けて「お家ごはん」用に参考にしていただけたらと思います。 レストランで働いていた...
レシピ

アストゥリアスチーズケーキの作り方

今回は、バスクチーズケーキに続き「アストゥリアスチーズケーキ」の作り方です。チーズケーキはスペイン全土でポピュラーなケーキで、「Tarta de queso(タルタ・デ・ケソ)」と呼ばれます。 アストゥリアス?? ...
レシピ

【動画】本場バスクチーズケーキの作り方/スペイン料理レシピ

本場のバスクチーズケーキの作り方のご紹介です。 簡単なのでチャレンジしてみてください!! バスクチーズケーキ バスクチーズケーキで最も有名なお店は、バスク地方の美食の街「サンセバスチャン」に...
レシピ

玉ねぎで簡単スペイン料理

スペイン料理を作るには、玉ねぎは欠かせません。家庭料理からミシュランの星付きレストランまで、玉ねぎは広く使われ地中海料理のベースとなる食材です。 今回は、簡単な玉ねぎを使ったスペイン料理をちょっとだけご紹介します。 Escaliva...
タイトルとURLをコピーしました