【スイカのガスパチョ】日焼け予防に効果的な食べ物

スイカのガスパチョ レシピ
出典:Instagram

こんにちは。元スペイン料理人、スペイン在住のTakeです。

引き続き、夏にもってこいのレシピです。と言ってもガスパチョですが・・・。

今回は、野菜嫌いな人でも食べられるスイカのガスパチョの紹介です。

実は、トマトもスイカも日焼けの予防効果があります。

やっぱり旬の食材は理に適ってますね。

トマトもスイカもリコピン、ポリフェノール、βカロチンが豊富でスイカはトマトの1.4倍のリコピンとポリフェノール含んでいます。

そして、スイカにはスーパーアミノ酸と呼ばれているシトルリンが豊富に含まれています。シトルリンは血液循環を良くして老廃物の排出を促し、美容効果もあるとされています。

これらの成分は紫外線からシミやシワを予防する効果があることから

「日焼け止めの食べ物」とも言われています。

ちなみにシトルリンはスイカの皮の部分に近い、白い部分により多く含まれています。

スイカに塩をかけて食べるというのも理に適っていて、適度な塩と糖分が渇きを癒してくれます。(※塩の種類によって味わいも変わるので是非試してみてください。)

水をいくら飲んでも喉が渇く時は、スイカを食べてみましょう。不思議と喉の渇きがなくなります。

逆に水分を取り過ぎてしまった時もスイカは効果的で、カリウムも多く含んでいるスイカは利尿作用を促します。

Gazpacho de Sandia/スイカのガスパチョ

スイカのガスパチョ

出典:Instagram

スイカの割合を多くすると、野菜嫌いな子供も食べてくれそうですね。

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材料

(分量は目安です)

  • スイカ・・・1/8
  • 完熟トマト・・・2個
  • 玉ねぎ・・・1/4
  • ピーマン・・・1個
    (※赤ピーマンでも可)
  • にんにく・・・1/2片
  • オリーブオイル・・・少々
  • ビネガー・・・少々
  • 塩・・・適量
  • パン・・・適量
    (固くなったパン、もしくはカリっとさせたパン)

作り方

Gazpacho con sandia – La Cocina de Loli Domínguez. Loli Domínguez

動画に沿って進みます。
()は動画参照時間です。

1.(1:30~)
トマト、玉ねぎ、にんにく、塩、オリーブオイル、ビネガーを加えてミキサーにかけます。

2.(2:54~)
スイカも加えてさらにミキサーにかけます。濃度があった方が良いと言う人はパンの量で調節してください。

ゴクゴクと飲みたい人はパンを入れなくても良いです。

3.(3:41~)
漉し器で漉して、十分に冷やし飾り付け用のスイカを添えて完成です。

スイカは焼いても美味しいんですよ。

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コメント

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